إنجليش كيك

طريقة عمل إنجليش كيك

المقادير:

- 1/4 كيلو زبدة.

- 1/4 كيلو سكر بودرة.

- 5 بيض.

- ملعقة فانيليا.

- معلقة بكينج بودر.

- 300 جم دقيق.

- 2 ملعقة كاكاو.

- زبيب.

الطريقة:

- يضرب كل من الزبدة والسكر البودرة فى الماكينة أو المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام وشكل كريمي.

- يضاف البيض واحدة واحدة والفانيليا.

- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف للخليط .

-يدهن  قالب مستطيل بمادة دهنية أو يفرش بورقة زبدة ويتم وضع نصف كمية الخليط.

- ناخذ ملعقتين من الخليط ونضيف اليهم الكاكاو ونأخذ الزبيب ويرش بالدقيق حتى يغلف به من جميع الجهات ثم نضيف الزبيب لخليط الكاكاو هذه الطريقة تمنع تجمع الزبيب وسقوطه بقاع القالب.

- يتم وضع خليط الكاكاو بالزبيب بمنتصف القالب ثم النصف الآخر من الخليط.

- تدخل الفرن على درجة 180 لمدة 45 دقيقة.