فطيرة اللحمة والبشاميل للشيف يسري

فطيرة باللحمة المفرومة

المقادير:
- لفة جلاش.
- لحمة مفرومة.
- جزر مكعبات.
- فلفل ألوان.
- بصل مبشور.
- ثوم.
- زبدة.
- ملح - فلفل - بهارات.
- بشاميل.
- جبنة مبشورة.




الطريقة:
 - يتم وضع زبدة على النار ثم إضافة البصل والثوم حتى يذبل ثم نضيف الجزر والفلفل الألوان ثم اللحم المفروم ويترك حتى تنضج اللحم.
- يتم فرد طبقة من الجلاش ودهنها بالزبدة السائحة ثم وضع طبقة اخرى ودهنها وهكذا ثم وضع طبقة من البشاميل ثم خليط اللحمة ثم طبقة من البشاميل ثم الجبن ثم وضع طبقات اخرى من الجلاش لتغطيتها .
- تدخل الفرن حتى يحمر وجهها ثم تقدم هذه الفطيرة تكون مقرمشة وليست طرية.