فتة الموزة الضانى
- 2 موزة ضانى بالعظم.
- 1/2 كيلو أرز مصرى مسلوق.
- 3 رغيف خبز بلدى.
- 4 معلقة سمن بلدى.
- 2 كوب عصير طماطم.
- 2 كوب مرق.
- 4 فص ثوم.
- 1/2 ملعقة كزبرة ناشفة
الطريقة:
- يقطع العيش البلدى ويوضع تحت الشواية حتى يأخذ اللون الذهبى.
- تسلق الموزة فى بوكية جارنية من الجزر والبصل والحبهان واللورى والملح والفلفل.
- يوضع ملعقة سمن على النار ثم يوضع عليها العيش وفص ثوم ويقلب العيش ثم يترك جانبا.
- فى طاسة أخرى يتم وضع معلقة سمن والثوم والكزبرة الناشفة ويقلب ثم إضافة الخل ثم عصير الطماطم والملح والفلفل وتترك لعمل صوص الطماطم.
- تؤخذ ملعقة سمن ومعلقة من صوص الطماطم ويدهن بها الموزة وتدخل تحت الشواية حتى تحمر.
- فى بولة يتم وضع العيش ويضاف إليه المرقة.
-يتم وضع طبقة من الأرز ثم العيش ثم وضع صوص الطماطم ثم الموزة وتقدم بالهنا والشفا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق